해운대할매칼국수 날씨 선선해지면 생각나는 칼국수

 

해운대할매칼국수

부산 해운대구 중동2로 24번길 7
051-741-4505
주차 : 가게 앞 정면에 3대 주차가능. 거의 주차하기 힘듦

 

오늘 농장에서 일하고 출출할 때 꼭 들르는 곳입니다.
부드러운 면발과 눅진한 튀김가루, 맵지않은 김치다데기가 일품인 곳

가게앞에 주차3대정도 가능.
항상 밥 때를 넘겨가니 주차할 곳이 남아있었습니다.

칼국수 소 6000원 대 7000원.
비빔은 500원씩 비싸네요.
여름엔 콩국수 콩칼국수도 합니다.
만두류도 맛이 나쁘지않습니다만, 기성품을 사용하는 듯.

반찬입니다. 깍두기와 단무지.

양념통과 단무지통

기호에 맡게 땡초 추가

김치 다데기. 이게 이 집 시그니처

단무지도 이 집만의 맛이 있습니다.

창 밖. 그냥 찍어봤는데,

면이 좀 가늘어 보입니다.

매끈해 보이죠. 손칼국수가 아니라 기계로 면을 뽑은겁니다.

기장칼국수처럼 울퉁불통하고 다양한 식감을 주지는 않죠.

하지만 부드럽게 넘어가는 맛도 괜찮습니다.

면을 한가득 집어서 후루룩 넘기기는 좋습니다. 면치기하는 맛을 이 집이 더 좋죠. 

튀김가루. 이 맛이 일품이죠. 이 집의 특색 중 하나입니다.

김, 파, 튀김가루, 김치다데기가 어울어져서 독특한 맛을 냅니다.

이 집 국물은 이렇게 깨끗하게 비우기에 부담이 없습니다.

어떻게 보면 해장에도 잘 어울릴 것 같네요.

면도 부담없고, 국물도 그러니..

다음엔 해장으로 한 번 와야겠습니다.